ما لا تعرفونه عن سمك السلمون

يعتبر السَمك من أهمَ وأكثر الثَروات الطَبيعيَة فائدة على جسم الإنسان ولكن أثبتت العديد من الدَراسات الحديثة المنجزة حول مختلف أنواع السَمك وجود فصائل سمكيَة معيَنة تمتاز بفوائد صحيَة إستثنائيَة ومن بينها سمك السالمون الذي يعمل على دعم صحَة الإنسان وتحسين وظائف جسمه الحياتيَة بشكل لا يمكن تصوَره فكيف ذلك ؟ 

ذكر الموقع الطبَي الفرنسي الشَهير "لوسونتي " ميزات عديدة لسمك السالمون أهمَها أنَه مصدر طبيعي يعجَ بالعناصر الغذائيَة الضَروريَة لصحَة الجسم ولتعزيز مناعته خاصَة وأنَه يحتوي على نسبة قليلة من السَعرات الحراريَة وكان الدَكتور مجدي نزيه وهو مختص مصري وأستاذ بالمعهد القومي للتغذية قد صرَح في إحدى مقالات جريدة "الأخبار " الشهيرة أنَ سمك السلمون لا يختلف كثيرا عن سمك التونة الذي يعد مصدرا طبيعيَا للبروتينات ، الفيتامينات والمعادن ...وقد صنَفه الخيراء والأطبَاء في قائمة الأسماك التي تعمل على وقاية الجسم من مشاكل الكوليسترول تصلَب الشرايين ...ولكن شدَد الدكتور على ضرورة ترشيد إستهلاك الأسماك لأنَ الإكثار منها قد يقلب جميع الموازين الصحيَة فتتحوَل الفوائد إلى أضرار . 

فوائد سمك السلمون

للأسماك عموما فوائد لا تحصى ولا تعد ولكنَ سمك السلمون يعتبر من الثَروات البحريَة التي تزخر بكميَة كبيرة من هذه الفوائد أهمَها ما يلي:

إنتاج الزيوت الصحيَة والمفيدة للجسم من صنف الأوميغا 3 من أشهرها ما يعرف بالإيكوسانويدز التي أثبتت البحوث المنجزة حولها أنَها تضعف خطر الإصابة بالأمراض القلبيَة وتقلل فرضيَة التعرَض إلى الإلتهابات وأنواع معيَنة من مرض السَرطان.

ويرى أغلب الأطبَاء أنَ سمك السلمون له فوائد لا تحصى ولا تعد على صحَة القلب والشَرايين أهمَها:

• التَقليل من معدَل مستوى الدَهون في الدم (الكوليسترول السيء إضافة إلى الدَهون الثَلاثيَة) 
• التَقليل من مخاطر مشكل تخثر الدم والقضاء على العوامل المؤدية إليه . 
• دعم الأوعية الدَمويَة والشرايين الكبيرة من خلال تعزيز إرتخائها بطريقة مثاليَة ومتوازنة 
• تقليل حدَة الالتهابات في الأوعية الدموية وفي مختلف أنحاء الجسم .

ملاحظة : رغم أنَ قائمة فوائد سمك السلمون لا تنتهي إلاَ أنَه كغيره من الأصناف "التونة..أو غيره  " له أضرار تظهر عند تناوله بشكل مفرط لأنَ هذه الأسماك يمكن أن تستمد تغذيتها من مصادر ملوَثة كمخلَفات السفن وقد تتغذى أيضا من الأسماك الصغيرة الملوَثة لذلك قد تحتوي هذه الأسماك على مادَة الزئبق التي تعتبر اليوم من أخطر المعادن الثقيلة والملوثة للبحار حيث تعيش هذه الأسماك وتتغذى ، لذلك لا يجب الإكثار من تناول سمك السلمون أو حتى الأنواع القوية الأخرى (التونة ) لكي ينتفع الجسم بفوائدها دون أية مضاعفات أو سلبيات ويرى الأطباء أنَ هذه الأضرار لا يجب أن تمنعنا من تناول هذا النَوع من الأسماك التي تعتبر درعا واقيا وناجعا ضدَ مختلف الأمراض والآفات التي يمكن أن تصيب جسم الإنسان .